Petits pains aux carottes & sésame

3 c. à soupe de psyllium

2 tasses d’eau

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à thé de sel de mer

1 tasse de noix de coco râpé

1 tasse de farine d’amande

1 tasse de quinoa cuit

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 grosse carotte râpée

¼ de courge butternut râpée

Graines de sésame noire

Mettre le psyllium dans l’eau, bien mélanger et laisser prendre en gelée. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Faire environ 12 boules avec la pâte et disposer sur une plaque de cuisson. Saupoudrer chaque pain avec ½ c. à thé de graines de sésame noir Cuire 45-50 minutes à 350oF. Laisser refroidir un peu avant de servir ou congeler.