Gâteau Banana-Zucc-Sésame

Gâteau fleur petit déj banane-zucc-sésame pour courir vite, vite, vite!

Protéiné, riche en minéraux et en acide gras. Sans grains, sans œuf, sans sucre, sans produits laitiers.

Humide :
• 2 c. à table de lin moulu + 5 c. à table d’eau
• 1/2 tasse de tahini
• 1/3 tasse d’huile d’olive
• 1-2 banane bien mûre
• 1/4c. à thé de vanille moulue
Sec :
• 1 tasse de coco râpé
• 1 tasse d’amandes moulues
• 1/2 tasse de graine de citrouille moulue
• 1 c. à thé chaque de cannelle et cardamome moulue
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel

• 1 zucchini râpé
• 1 tasse de dattes hachées
• Huile de coco pour graisser le moule + graines de sésame pour saupoudrer

Mélanger tous les ingrédients humides au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter tous les ingrédients secs. Intégrer les zucchinis et les dattes à la spatule à la toute fin. Verser dans un moule huilé saupoudré de graines de sésames. Cuire à 350oF durant 55 minutes. À faire la veille pour un petit matin tout en douceur 🌸